先代が昭和４２年に創業した「柏屋洋菓子店」を１９年前に「ピータース」としてオープン。当時から地元で愛され、それは今も変わらない。
中村元計シェフは、「サンマルク」が有名な東京の老舗「サン・ドゥニ」（世田谷区等々力）で菓子作りの基礎を学んだ。お菓子屋がひしめく「お菓子のまち」と呼ばれる佐久市の中でもセンスはピカ一。ついエレガントで華やかなケーキばかりに目がいくが、プリンやロールケーキといった定番もの見逃せない。中村シェフの「食べて幸せになれるように」を実感できるはずだ。
右写真･･･ 中村元計シェフ
マカロン
表面はサックリ、中はしっとりとなめらかなクリームと一体となって溶けていく。1,980円
サンマルク
パリパリッとした歯ざわりと、甘さの後に来るビターな風味が印象的。半解凍の状態で、食感を楽しんで。2,090円
ジェラート
夏になると真っ先に食べたくなるピータースの「ジェラート」。2,110円
黒のもっちゃんロール
竹炭（食用）を使った、今注目の”黒いスイーツ”。黒味がかった中のクリームはゴマ！1,100円
ふわふわもっちゃんロール
人気の「黒のもっちゃんロール」に白いもっちゃんロールが仲間入り。ふわふわとした軽さがやみつきになる。1,100円
もっちゃんロールセット
「黒のもっちゃんロール」と「ふわふわもっちゃんロール」のセット。2,200円
白い天使
ホワイトガナッシュを生地に練りこんで焼き上げたスポンジに、ホワイトチョコレートのクリームをサンドした、ミルキーな味わいのケーキ。1,375円
シェフ特製コンフィチュール
コンフィチュールとはジャムのこと。中村シェフのセンスが光るコンフィチュールは全部で８種類。935円