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長野こまち

2017年11月号 発売中

年に一度のラーメン大特集

信州ラーメン 新黄金時代

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発行:2017/09/25

定価:510円

長野県内の書店・コンビニエンスストア・スーパーで発売

ラーメンの常識が変わろうとしているのかも知れません。真鯛のアラをダシに使った鮮魚系ラーメン、豚骨や鶏ガラ、魚介ダシの分量を極端なほど大量に投入したリッチなラーメン、辛味に留まらず痺れを重ねた刺激系ラーメン…、多種多彩なラーメンが登場し、巷を盛り上げています。新店ラッシュも留まる気配はなく、県内外のラーメンフリークの注目を集めています。信州ラーメン界、新しい時代・ネクストステージの幕開けです。

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