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長野こまち

2018年11月号 発売中

平成最後のラーメン特集

信州ラーメンの新局面

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発行:2018/09/25

定価:510円

長野県内の書店・コンビニエンスストア・スーパーで発売

平成最後のラーメン特集です。ラーメンが、目まぐるしく進化したした時代「平成」。信州ラーメン界が辿った軌跡を振り返るとともに、“新時代のラーメン”をラーメン店主の皆さまと考えてみました。さらに、今回は信州を飛び出して、近県の名店ものぞき見。数々の取材やリサーチから導き出された、「信州ホントにうまい一杯」にもご注目ください。さあ、この秋はラーメンを沢山すすりましょう。

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